La nuova release The Macallan Harmony Collection Rich Cacao è un Single Malt Whisky caldo e intenso come il cioccolato fondente
The Macallan The Harmony Collection è una nuova linea della distilleria scozzese ed esordisce con la prima release in edizione limitata Rich Cacao. Un Single Malt caldo e intenso come il cioccolato fondente che nasce dalla collaborazione con Jordi Roca, il pastry chef di El Celler de Can Roca e il più giovane dei tre fratelli che gestiscono il ristorante tre stelle Michelin di Girona.
Il Single Malt è frutto di un lungo viaggio di Polly Logan, la Whisky Maker di The Macallan, a Casa Cacao, il boutique hotel e laboratorio-bottega-negozio di cioccolato aperto nel 2020 dai Roca sempre a Girona. Qui, Polly Logan ha scoperto quanto sono simili i processi di produzione del cioccolato e del whisky siano simili e ha lavorato a stretto contatto con Jordi Rica e Damien Allsop. Maître Chocolatier di Casa Cacao.
Realizzato da un’armoniosa combinazione di botti di rovere europee, che danno quel tocco di fondente, e americane che aggiungono una nota di vaniglia, questo ricco Single Malt si abbina perfettamente con il cioccolato. Al naso oltre al cioccolato, ha note di miele e spezie leggere.
Al palato è perfettamente bilanciato tra note amare e dolci di frutta secca come datteri e fichi secchi. Come ha sottolineato la Brand Ambassador Macallan per l’Europa, Nicola Riske all’anteprima milanese al Ceresio 7. E ha dimostrato la degustazione in abbinata con le praline di Guido Castagna, ideate ad hoc per l’evento milanese.
La nuova release, distribuita come le altre etichette The Macallan da Velier, è venduta in una confezione al 100% sostenibile e riciclabile. La scatola infatti è stata realizzata utilizzando proprio le bucce dei baccelli, scarti di produzione che sarebbero finiti in discarica.
Anche dal punto di vista del packaging The Macallan The Harmony Collection è in perfetta armonia con l’anima green del brand. La distilleria è, infatti, a bassa impatto ambientale persino dal punto di vista visivo tanto da mimetizzarsi tra le colline scozzesi.
